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“最近疫情影响的区域多了，部分市场的销量有些受到影响，但加工厂订单很多，不少产区存量不是很多，鮰鱼价格在慢慢回升”，和很多淡水鱼价格频繁波动不一样，鮰鱼的价格已经稳定了好久了，好消息是最近鱼价已经陆续开始小幅上涨了。虽然没有像个别品种那样疯涨，但今年鮰鱼价格总体来说是不错的，四川鮰鱼收购商梁老板表示，今年乐山等地鮰鱼养殖量不如往年，主要是上半年放苗的时候，鲤鱼等品种的价格涨得很厉害，很多养殖户增加了鲤鱼等品种的放苗量，“上半年鲤鱼价格高的时候比鮰鱼还要贵5毛钱，但是从鲤鱼后期的表现来看，很多人跟风养鲤鱼是吃亏的。”

青柠和辣味的组合使鱼片味道更加鲜美！By 张～bling用料鱼片 300克安佳黄油 15克蒜 2瓣青柠甜辣酱 1勺黄灯笼辣椒酱 1勺淀粉 10克米酒 20克蛋清 1个水 300克做法步骤1、鱼肉切薄片加入米酒、蛋清和淀粉，腌制10-15分钟2、锅中加入黄油和蒜末3、中小火加热 加入一勺青柠甜辣酱和黄灯笼椒酱 翻炒一下4、倒入水5、水烧开后 放入鱼片，鱼片变色即可关火6、黄油青柠辣鱼片完成7、操作很简单的一道美味家常菜，一起试下哦

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